红烧鲫鱼的热量/卡路里_红烧鲫鱼的做法

1、辣椒切小段（我用的是美人椒，可以用小米椒，朝天椒，都可以，反正又辣又红的都可以，又好吃，还好看，不能用甜椒啊。）
姜切丝（选姜的时候最好劲量把姜丝切长些，这样炒出来好看）
大葱切末（只要半根葱白就好）
小葱切花
2、鱼洗净，两面切除刀痕，大葱切片，姜切片放入鱼肚子，外面也可以放点，用少量盐和料酒把鱼表面抹匀，腌制20分钟。
3、锅里多放油，油烧热后关火，放鱼下油锅炸（事先把鱼水滴干），炸一会儿后开小火，翻面继续炸，炸到两面金黄色后把鱼捞起。
4、剩下炸鱼的油炒料
开小火，油热后放入花椒，姜丝，辣椒，大葱末，炒香后放鱼，加水，加用水化开的淀粉，大火煮收汁，汁收的差不多了就把鱼捞到盘里，然后汁里加鸡精，浇到鱼上，最后鱼上撒葱花，就完成了。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、活血通络等功效；可与花生、芋头、绿豆芽搭配；与冬瓜、茶叶、猪小排相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、减肥等功效；可与海虾、粳米、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、帮助消化、降血糖等功效；可与白菜、小白菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

红烧鲫鱼的热量和减肥功效