| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 68千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 70千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 139千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 香草舒芙蕾-珍惜那短暂时光的特别享受-华东赛区热量/卡路里505千卡 | |||

1、取一个较大的盆装入牛奶,加玉米淀粉及少量砂糖。

2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入不同的容器中。在牛奶的容器中加入2个蛋黄,搅拌均匀面糊

3、再加入1-2滴香草精。

4、隔水加热面糊,边加热边搅拌,待面糊变稠离开加热,再加入黄油一起搅拌

5、将蛋清和36g的砂糖打发至如图

6、将蛋白霜和面糊混合,搅拌均匀。

7、烤盅刷黄油洒满细砂糖后把搅拌均匀的面糊装入烤盅

8、烤盘中放入烤盅,烤盘中放3分之1的开水

9、以上下火170度,120度烤30-35分钟。

10、表面撒上糖粉装饰,成品图(由于作者拍照准备工作不足,表面有点回缩了,泪奔中,不然效果更好。)
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、润肠等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与桔子、红糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调味、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、抗氧化、和中益肺等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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