| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 炝辣藕丁热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于伸展操200分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、莲藕去皮切丁用清水浸泡。
3、香干火腿切丁，青红椒切丁。
4、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
5、倒入辣椒酱爆出辣椒酱的香味。
6、倒入莲藕翻炒。
7、淋入少许冷水继续翻炒片刻。
8、加入糖，再加入盐继续翻炒。
9、然后加入香干和火腿。
10、加入酱油翻炒均匀。
11、再放入青红椒继续翻炒。
12、淋入香醋。
13、加鸡精。
14、淋入香油翻炒均匀关火。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、散瘀、生津等功效；可与猪肉、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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