| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1161千卡 | |||

1、准备米饭(我用的是剩饭,也可以现煮粥),肉末,皮蛋,葱,胡萝卜,备用!

2、肉末加少许料酒,少许盐,胡椒粉,干淀粉,一点点水,拌匀,腌制一会备用!

3、皮蛋,胡萝卜,葱,切丁备用!

4、把剩饭加水煮成粥!

5、粥内加入胡萝卜搅拌,继续煮!

6、加肉末,搅拌,继续煮!

7、加入皮蛋,搅拌,继续煮!

8、加葱末,加盐,搅拌,继续煮,最后加入少许味精!

9、出锅啦,加一滴香油拌匀既可!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、消除疲劳、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、生津液、滋阴润燥等功效;可与枇杷、木瓜、卷心菜搭配;与鲫鱼、梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有凉肠、养阴止血、润喉等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与黄牛肉、牛小排、牛肉丝搭配;与苦菊、大枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、消食等功效;可与蜂蜜、大米、黄豆搭配;与山楂干、杏、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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