| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 上海青烩肉丸热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于林业工作86分钟消耗的热量480 | |||||
1、上海青放入盐开水中焯一下。装盘围在盘的边缘。盘中间的位罢要空出来.
2、锅内放入少许的油。加葱姜炒香，加入肉丸，再加入适量的水。煮开，倒入水淀粉收汁
3、把肉丸码在盘中空的位子，再把汁浇在肉丸上，就成功了。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、强身健体等功效；可与内酯豆腐、豆干、日本豆腐搭配；与南瓜泥、金桔瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；
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