| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 1241克 | 清新柠檬派热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡,相当于吹号角1596分钟消耗的热量120 | |||||
1、先制作派皮，准备材料。
2、细砂糖和软化的黄油搅拌。
3、加入鸡蛋，不停搅拌。
4、搅拌至均匀。
5、筛入低粉。
6、用手揉至成面团。
7、用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时。
8、准备制作馅料的材料。
9、将柠檬洗净，刨丝，挤出柠檬汁待用。
10、将吉利丁片用凉水泡软。
11、柠檬汁倒入锅里，小火加热，加入细砂糖，搅拌均匀。
12、依次加入柠檬丝，蛋白和蛋黄，快速搅拌，放入泡软的吉利丁，煮至粘稠，关火，最后加入黄油，搅拌到完全融化，晾凉备用。
13、取出冷藏好的派皮，扞平，铺好在模具上，派皮底部用叉子叉孔，防止膨胀。
14、预热烤箱190度，上下火中层10-15分钟，底部膨胀的话，中间用小碗盖住。
15、取出晾凉，备用。
16、融化巧克力（可隔热水融化）。
17、将融化的白巧克力涂抹在派底。
18、将准备好的馅料倒入派皮中。放入冰箱冷藏约2小时。
19、脱模切块即可食用。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与干贝、丝瓜、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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