| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里987千卡 | |||

1、把鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里隔水煮熟,因为鸡蛋放在冰箱里保鲜,每次水煮鸡蛋都会有破壳的,所以就索性隔水蒸鸡蛋了。
2、忘了拍照了,接下来把鸡蛋和鹌鹑蛋剥壳,并在蛋上划几刀。

3、家里只剩下黑啤了,没办法,凑合用,把啤酒和其它调料一起放锅里煮开…

4、放蛋,全程不加锅盖(防溢),调中小火至收汁,中间记给蛋得翻身防沾锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、干辣椒、牡蛎 搭配;与桔子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;与牡蛎、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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