| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 简易炖小黄鱼热量/卡路里653千卡 | |||
1、烧热油—>下所有香料(盐酱油除外)—>小黄鱼下油锅—>金黄色后翻面
2、加水—没过鱼身—>加盐及酱油—>大火—>水开后—>盖锅盖—>中炖10分钟,出锅—>装盘时可选少许绿蔬菜打底,与味道无关,只是好看。
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、健脾益气等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、行气、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、预防感冒等功效;可与莴笋、醋、五花肉搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、防牙痛等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、增强食欲等功效;可与豆豉、粳米、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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