| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 南瓜鸭翅热量/卡路里881千卡 | |||

1、鸭翅3个

2、南瓜1块约200克、尖椒1个

3、鸭翅洗净斩块,用料酒、生抽、胡椒粉、盐和糖抓均腌制20分钟入味

4、南瓜和尖椒切片,姜切丝、蒜剁碎

5、锅内入适量油,油温稍高时入鸭翅翻炒至变色

6、倒入小半碗清水盖上盖中小火焖5分钟左右,鸭翅煮软了才好啃

7、接着加入南瓜和尖椒继续炒至南瓜熟,调入少量盐和鸡精即成。

8、成品1

9、成品2
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、大补虚劳、清热健脾等功效;可与山药、豆豉搭配;与甲鱼、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、护肝等功效;可与墨鱼、猪肉、牛里脊搭配;与明虾、鲤鱼、青蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;可与虾、白菜、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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