| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鸭掌焖香菇热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于打沙袋188分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料准备好
2、鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟
3、焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水
4、锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味
5、加入鸭掌翻炒片刻
6、加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清虚劳之热、温中益气等功效；
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