| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 蒜蓉肉片 白水肉片热量/卡路里2148千卡 | |||

1、先五花肉煮熟切成薄片(加入姜片葱段同煮,肉需冷却后再切,不然不好切)
2.将蒜蓉,姜末放置一个小碗中加入少许盐,加少许冷开水搅拌成蒜蓉水。
3.将除辣椒油外的其他调料放置另一个小碗中搅拌均匀。
4.将以上两小碗酱汁淋至切好的肉片上,然后撒上葱丝,最后淋上辣椒油,就ok啦。
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、消食理气、排毒清肠等功效;可与马齿苋、洋葱、莴笋搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与茄子、蘑菇、白菜搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、预防高血压等功效;可与豆豉、兔肉、基围虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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