| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 松仁 | 克 | 223千卡 | 530千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 金盏鱼米热量/卡路里945千卡 | |||

1、鲈鱼宰杀干净

2、去皮去骨,切成鱼米。

3、切成一块块小鱼块,加盐、料酒、鸡精、姜汁、胡椒粉、生粉、蛋清上浆。

4、红椒洗净切粒,松仁拉油备用,青豆和玉米粒备用。

5、将上好浆的鱼米放入6成油温中滑油至熟

6、把鱼米捞出

7、再把所有调料放在一起快速翻炒

8、把桔子里面的囊挖出

9、依次摆好

10、把炒好的鱼米盛入桔子皮中,撒上松仁即可

11、成形
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促消化等功效;可与鸡蛋、茄子、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、健脑、抗癌等功效;可与松子、芥蓝、洋葱搭配;与田螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
松仁的热量530千卡(每100克);具有滋阴润肺、强壮筋骨、抗衰老等功效;可与猪肝、兔肉、洋葱搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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