| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 千叶卷热量/卡路里558千卡 | |||

1、猪肉取后肘无筋为佳,剁成肉糜加生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精搅拌均匀腌制五到十分钟待用

2、金针菇去根撕开用热水焯过切碎待用

3、将金针菇、鸡蛋倒入腌好的肉糜中

4、搅拌均匀制成馅料待用

5、取适量馅料放置在千叶豆皮中

6、卷好抱紧

7、码好盘上锅蒸,待开锅后再蒸制15-20分钟,可闻到馅料的味道就可关火,先不要开锅待稍微晾凉

8、取出装盘,淋上少许蒸鱼豉油即可食用
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、解热毒等功效;可与韭菜、小白菜、豆腐皮搭配;与杏、海虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、油菜、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与海虾、肥牛、青椒搭配;与鹅肉、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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