| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 泡菜豆腐汤热量/卡路里2710千卡 | |||
1、准备好材料,五花肉、冬瓜、豆腐、葱姜蒜洗净切片备用,辣白菜切段,金针菇洗净沥干水分。
2、热锅放油,爆香葱姜蒜,入五花肉煸炒至出油,入辣白菜继续煸炒片刻。
3、倒入开水,沸腾后改小火,依次摆入冬瓜、豆腐和金针菇,盖上盖子稍微焖煮3-5分钟。
4、在最后一分钟,打入一个整鸡蛋在表面,稍焖一下。咸淡的话加少许盐,稍放会散点热就可以开吃了。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有增强抵抗力、帮助消化、防衰老等功效;可与蚕豆、鸭肉、鳜鱼搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气消痰、补脾益胃、生津止渴等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与猪肚、豆腐、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降血脂、止烦闷等功效;可与椰子、牡蛎、海带搭配;与山竹、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
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