| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 茄子酿热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于铲东西13分钟消耗的热量360 | |||||
1、把茄子洗净削皮，皮不要完全削掉
2、准备肉馅，放小葱，盐酱油胡椒粉腌制一会
3、把茄子切2-3厘米后的小块 在小块的中间划一道口子 注意不要划到底部 不然会露馅哦
4、处理好的茄子用盐腌制一会，大概4分钟后用清水冲洗一下 这样就可以开始酿茄子了
5、塞好肉馅后的茄子，裹上面糊 下油锅炸
6、出锅啦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、抗衰老等功效；可与明虾 、排骨、苦瓜搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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