| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 姜葱鸡热量/卡路里754千卡 | |||

1、①鸡肉切块洗净;②姜刮皮切片;③葱切小段;④生粉加生抽加水,水勾芡。

2、下姜片,爆香。

3、放入鸡肉,炒。

4、倒入适量料酒,白酒亦可。

5、倒入水勾芡,焖。

6、最后,放入葱段。炒一下,出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、添髓、活血脉等功效;可与薄荷、板栗、松子搭配;与大蒜、红薯、芹菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解毒、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、牛肉干、后腿牛肉搭配;与内脂豆腐、熏干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、美容养颜、抗氧化等功效;
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