| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 水煮牛肉热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于推举235分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉和泡好的海带。
2、准备调料，葱姜、麻辣底料。
3、牛肉切成大片。
4、牛肉片用红酒、小苏打、生粉和蛋清抓匀腌制。
5、坐锅热油，倒入麻辣烫底料煸炒融化。
6、添入适量水煮开。
7、倒入海带煮开。
8、捞出海带放入大碗里。
9、再往锅里倒入浆好的牛肉。
10、煮开后，一起倒在海带上。
11、撒上葱花，淋点热油可以吃了。
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有健脾养胃、强筋壮骨、安中益气等功效；可与大白菜、葱、芥蓝搭配；与红糖、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、丝瓜、洋葱搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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