| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 家常三鲜汤热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于烫衣服203分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油
2、豆腐轻洗洗，切成小条，
3、杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，
4、鸡蛋打散
5、锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），
6、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
7、另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
8、加入豆腐条。
9、加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
10、水开以后加入蛋花，
11、加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、清热解毒等功效；可与川贝、北极虾、鳙鱼搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、苋菜、北极虾搭配；与雪莲果、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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