居家简易版戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、把所有材料准备好后再做是个好习惯哦！

2、取70g牛奶

3、加入70g食用油

4、搅拌均匀

5、放入40g玉米淀粉，搅拌均匀

6、将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋白放入另一个盆中，蛋黄直接打入刚才准备好的混合物中，搅拌均匀。

7、用电动打蛋器打发蛋白，当蛋白打到图中的样子时，放入三分之一糖粉，稍作搅拌后继续打蛋白。

8、蛋白打发至图中的样子时再加入三分之一糖粉，继续打。

9、打至图中状态时放入最后三分之一糖粉，继续打

10、打好的蛋白如图所示

11、取三分之一打发的蛋白放入蛋黄牛奶食用油混合物中，搅拌均匀后再放三分之一蛋白，搅拌均匀后再放。。。。搅拌的时候要注意像炒菜那样从底部往上翻，切忌搅拌太久导致蛋白消泡。

12、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入圆模，把表面弄平整后用力在操作台上砸两下，把蛋糕糊里的大气泡排出来。

13、160℃烤50分钟，烤到约12分钟的时候蛋糕表面变结实，上好颜色后打开烤箱往蛋糕面上放一张锡纸。

14、成品～蛋糕烤好后要取出来倒扣在操作台上，待其冷却后再脱模，要不蛋糕就成大饼咯！