| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 无油劲爆鸡米花热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡,相当于林业工作192分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿剔骨
2、切成两厘米左右的小方块
3、加入料酒、黑胡椒汁、炸鸡粉腌制1小时以上。鸡肉如果太干可适量加水或鸡蛋液。尽量抓匀后放冰箱冷藏一夜，腌制时间越久越入味。
4、烤盘铺锡纸，给腌制好的鸡肉块儿均匀的裹上面包糠。
5、烤箱220度预热5分钟。220度烤20分钟至金黄酥脆就可以出锅享受健康美味又不长胖的鸡米花啦~
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、降血脂、抗菌消炎等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解油腻、和胃、祛腥提味等功效；
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