皮蛋瘦肉粥的热量/卡路里_皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米淘洗干净加入一大勺食用油和一大勺盐搅拌均匀腌制20分钟。
2、猪里脊肉切条加适量料酒和盐腌制15分钟。
3、皮蛋去腥味的办法：锅内加水烧开，加入适量盐和白醋，皮蛋洗干净连壳放入开水里滚几下，捞出剥壳后切成小块。
4、生姜切片，葱切小段。
5、砂锅内倒入两大碗冷水小火烧开后转大火，倒入腌制好的猪里脊肉和生姜片。
6、等水再次开后倒入腌制好的大米和一半的皮蛋。（先倒入一半的皮蛋是让皮蛋的味道与大米融合更鲜香）大火熬煮10分钟左右大米就开花了。
7、转小火加入剩下的皮蛋和一半的葱白，用汤勺搅拌防止沾锅。大约煮10分钟左右，期间要不断搅拌。最后加入适量鸡精和味精提鲜就可以关火开吃了。（在腌制大米的时候已经加盐入味了，就不需要再加盐了，具体还请亲们自己斟酌）
8、成品，美味的皮蛋瘦肉粥，好有食欲！

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促消化、缓解胃痛等功效；可与猕猴桃、锁阳、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与荞麦、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、凉肠、润喉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛腱子肉、五花牛肉、牛小排搭配；与素肚、豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

皮蛋瘦肉粥的热量和减肥功效