| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 家常麻辣小葱豆腐热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于冰上钓鱼372分钟消耗的热量120 | |||||
1、把买回来的豆腐切成一块一块捏 然后烧水煮一下 在捞起来凉起 准备一个碗 放入少许绍粉倒入小半碗清水霍转备用
2、蒜姜切成末 葱切成段
3、倒油烧热 倒入豆瓣酱两勺（中火） 油变红色后倒入切好的姜蒜末和花椒煸炒 炒出香味后
4、把之前弄好的绍粉倒入锅里霍转
5、在倒入豆腐 不要去搞免得豆腐会被搞烂 要慢慢个推 把豆腐全都推成红色 在小煮一会 就起锅（切忌不能再放盐 豆瓣酱就有足够的盐味 除非味道吃的大的盆友）
6、起锅后 在上面洒点小葱 少许花椒粉 淋点香油 麻油
7、搞转就可以吃了 美味！完美～
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、预防高血压、降血脂等功效；可与芦笋、荠菜、北极虾搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、治疗高血压等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、除湿止痛等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、延缓衰老、护发等功效；可与菠菜搭配；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、治疗高血压、防治皮肤炎症等功效；
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