| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 正宗岐山肉臊子热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于洗脚451分钟消耗的热量240 | |||||
1、肥瘦肉分开写成小片或者丁
2、准备所有调料
3、热锅凉油下入肥肉煸炒出油。
4、这时下入瘦肉炒至水分基本丧失。
5、加入料酒，桂皮八角五香粉和葱姜炒匀。
6、再加入生抽少许和大量的盐，便于保存
7、加入大量的醋，喜欢酸的可以多加至少也得和肉比例十比一。
8、小火焖烧一小会等水分丧失去，撒入辣椒面即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、白菜、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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