| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 烂肉豇豆热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于开车125分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好需用的原料。
2、泡豇豆、青椒切成细颗待用。
3、炒锅中到入玉米油，烧至五成热时，放入肉末煸炒。
4、炒至肉末变色水份略干时，放入料酒、姜末继续煸炒。
5、放入十五香、白胡椒粉、鸡精、酱油炒匀。
6、炒至肉末水份收干时，放入青椒粒炒至断生。
7、放入泡豇豆粒炒匀。
8、放入少许盐调味。
9、最后放入少许味精炒匀就可以出锅装盘了。
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与韭菜、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
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