| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里2295千卡 | |||

1、黄花鱼我会用刀背拍拍鱼肉为了吃的时候鱼肉紧好吃,处理好用盐腌半个小时以上,备用。

2、葱头切好备用。

3、榨菜备用。

4、烧热锅倒油热放鱼进去煎到两边金黄色拿锅铲铲出来。

5、热锅里的油,把葱白榨菜倒入锅一起炒一炒,再把鱼放入,然后放少许的蚝油,醋,糖,翻匀再倒适量的水焖四五分钟,就装盘了。

6、洒下花生米就完成了,很好吃酸甜的味道不油腻哦!
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾升胃、益肾补虚、健脾益气等功效;可与豆腐、三文鱼、蜂蜜搭配;与土豆、香菇、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、造血、补脾等功效;可与猪蹄、鲫鱼、鲤鱼搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、止血等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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