| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 辣爆花蛤热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于绘画262分钟消耗的热量270 | |||||
1、洗净花蛤，至少三次，洗到水清时保证没沙子
2、葱姜蒜切片备用
3、材料备齐
4、锅热热油，放入葱姜蒜、干辣椒麻椒，下花蛤(小心入锅，小心油嘣)
5、放入郫县豆瓣酱2勺，料酒2勺，翻炒，加入少量水转中火
6、四分钟后转大火收汤，加入剩下的两勺豆瓣酱，加入一勺白糖，不停翻炒，关火
7、开动(? ??_??)?
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、化痰、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与扁豆、柑橘、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、治疗高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防高血压、治疗高血压等功效；
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