| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香料 | 克 | 4千卡 | 83千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 32千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 干煸兔丁热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡,相当于洗衣服1010分钟消耗的热量129 | |||||
1、菜籽油烧热，下兔丁炸制片刻，兔丁下锅前先用盐腌制半小时。
放入香料，八角两颗、香叶几片、桂皮两段，其他香料可以不放～根据自己喜好，也可以多加几种。
2、准备辣椒～花椒～花生米
兔肉没有水分后加入花生炸制片刻，再倒入花椒辣椒炒香
3、花生米也可以事先炸好，最后出锅前拌匀。我喜欢一起炸，心理作用感觉会更香～
4、加老抽～继续炒，大概炒了十五分钟放的老抽
5、放入冰糖、小葱段、姜片、蒜片炒干。
再关小火
6、干干的，很有嚼劲，适合当零食～
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、软化血管、消肿毒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、除湿止痛等功效；
葱段具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与武昌鱼、玉米面、粳米搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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