| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 黄豆花生炖猪蹄热量/卡路里3191千卡 | |||

1、材料:黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞

2、猪蹄洗净从中间劈成两半;切块

3、锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起

4、用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛

5、黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净

6、煲里加凉水,猪蹄 肉冠 冰糖姜

7、加黄豆 花生

8、加盖大火

9、撇去浮沫

10、加盖转小火慢慢煲90分钟

11、再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右,就好了
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、延缓衰老、填肾精等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与黄豆、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、利水、养颜等功效;可与香菜、小米面、胡萝卜搭配;与酸奶、洋葱、核桃相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老化、滋养调气、和胃等功效;可与红酒、红枣、鲤鱼搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、保肝、抗脂肪肝等功效;可与决明子、山楂、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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