酸奶蔓越莓戚风的热量和减肥功效

1、蛋清、蛋黄分离。

2、蛋清加醋打至鱼眼状，加入20g砂糖。

3、打至细泡沫状，再加入20g砂糖。

4、将蛋白打至纹路清晰时加入最后20g砂糖。

5、将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器拉出直角。便可，放入冰箱冷藏备用。

6、蛋黄中加入酸奶。

7、在加入玉米油。

8、再加入砂糖。

9、将蛋黄、玉米油、酸奶、砂糖搅拌均匀。

10、加入适量的蔓越莓。

11、将面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

12、取出蛋白，取1/3到蛋黄里。翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）

13、将搅拌均匀的面糊倒入蛋白中。

14、搅拌均匀后倒入8寸的蛋糕模。

15、放入预热好的烤箱倒数第二层，145°烤25分钟后盖上锡纸转165°烤25分钟。

16、烤好取出。

17、倒扣在网架上凉透。

18、脱模后切块。