| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 蛋包虾仁炒饭热量/卡路里1025千卡 | |||
1、烧热油,小葱爆锅,放米饭翻炒。
2、虾仁去虾线,加入翻炒,加少少醋去腥提鲜,加酱油,加鸡蛋翻炒,炒好米饭盛出待用。
3、两个鸡蛋打成蛋液,加入小葱,锅烧温的时候下蛋液,一点点转圈小火加热成半熟蛋皮,火候要准,小小的稳稳的煎。一面熟一面还是液体的时候加入炒好的虾仁炒饭。

4、盛出来的时候很关键,两半合起来的时候用铲子把米饭压实,或者少放点米饭,我做了两份,给老公吃的这份量多,蛋皮都要包不住米饭了,男人么,小份吃不饱。最后在蛋皮上用番茄酱画出你喜欢的图案就可以啦!喜欢蛋黄酱的再加点蛋黄酱或者黄芥末酱更美味哦!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止泻、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与银鱼、小米、辣椒搭配;与消炎片、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效;可与豌豆、龙须菜、紫菜搭配;与橙子、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、降血脂、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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