| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 蚵仔煎热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于烤面包711分钟消耗的热量150 | |||||
1、牡蛎肉解冻并洗净
2、包菜葱花切丁
3、生粉拌入牡蛎中调匀，后加入包菜、葱花、面粉和适量食盐调匀
4、将打好的蛋液拌入步骤3中调匀
5、玉米油大火烧热，将步骤5混合液倒入锅中，大火烧至边缘上色，翻面继续，两面全部金黄色后出锅
6、出锅啦～
7、美味蚵仔煎！～
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与辣椒、香椿、桂圆肉搭配；与鹅蛋、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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