| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 嘎吱脆香肉米花热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于看电影405分钟消耗的热量60 | |||||
1、里脊肉洗净，去筋膜，用小叉子均匀叉出小孔
2、里脊肉切成大小均匀的小块
3、肉块用3g味椒盐、少许蛋清、鸡精、味精、啤酒腌制20分钟
4、腌制好的肉块滚生粉
5、肉块入打散的鸡蛋液中蘸湿
6、肉块裹面包糠
7、坐锅起大油，六成热，下肉块温炸至表面微黄，捞出沥油
8、大火升温，油温八成热，下肉块复炸至表面金黄，捞出沥油，蘸食味椒盐即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与海虾、银鱼、西红柿搭配；与田鸡、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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