| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 日式炸猪排热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于太极拳488分钟消耗的热量240 | |||||
1、一：莲花白切丝，记住莲白一定要控干水分
二：猪肉用刀去筋（红肉和白色脂肪之间轻轻划一刀断筋），用刀背捶打猪肉。
三：猪肉正反两面洒盐胡椒
四：裹小麦粉，裹蛋液，裹面包糠
五：下油锅炸至金黄色即可（油温很重要，170度左右，油温过高会糊掉，宁可差不多了先丢进去再慢慢加火都行）
六：装盘，淋酱
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除皱、止血、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗菌消炎、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与香椿、生菜、海虾搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、肝胆病等功效；
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