| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 包菜烤鸭卷热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡,相当于舞厅515分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉末放碗中加适量盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉腌渍一会
2、洋葱切成末，切蒜末
3、放腌渍好的肉末中搅匀
4、烤鸭去骨切成小丁
5、放入肉末中再次搅匀，加适量盐、糖、淀粉搅匀备用
6、锅中放水烧开加少许盐，放入包菜和葱焯一下入凉水，捞出备用
7、取一片包菜，放上烤鸭馅料卷起来，用葱扎一下
8、入锅中蒸15分钟左右
9、番茄切成小丁备用
10、锅中入油，放入番茄丁煸炒一下出汁，没有包完的馅料我也放进去了，加一点盐、糖、蚝油炒匀，浇在蒸好的烤鸭卷上即可
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、预防感冒、消炎止痛等功效；可与胡萝卜、西红柿、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋五脏之阴、大补虚劳、消螺蛳积等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与豆腐皮、大白菜、丝瓜搭配；与首乌、豆类、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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