| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 咖喱鸡饭热量/卡路里1512千卡 | |||

1、洋葱、土豆、胡萝卜切小块,鸡腿分解切块并加料酒、糖和生抽腌制1小时,准备葱段,米饭蒸熟待用。

2、热锅下油,姜蒜粒和葱头爆香,下洋葱超香,加入腌好的鸡肉,大火炒至微变色,放土豆和胡萝卜块。加蚝油、盐和水(稍没过食材)焖煮一小会,咖喱块加入继续煮至熟,鸡精调味,加葱粒。

3、摆盘:米饭盛碗倒扣盘中,咖喱鸡汁浇在一旁,米饭上点缀黑芝麻。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、调中、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与香蕉、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、促消化等功效;可与羊肉、羊排、牛肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、养阴凉血、生津止渴等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、促进消化等功效;可与圆白菜、比目鱼、黄豆搭配;与茄子、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、和胃、除烦渴等功效;可与枇杷、黑豆、绿豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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