| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 红糖枣糕热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡,相当于乘双连雪橇213分钟消耗的热量420 | |||||
1、红枣洗净，去核,切碎
2、锅中加水烧开，加入切碎的红枣煮熟
3、收尽汤汁，将枣捣碎备用
4、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入红糖打匀，加入牛奶，植物油搅打均匀
5、筛入低筋粉，翻拌均匀
6、加入枣泥拌匀，备用
7、蛋清分三次加入糖粉打至干性发泡
8、先取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
9、方形烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震出大气泡
10、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱
11、160度，上下火，大约烤40分钟
12、香甜的枣糕，枣味十分浓郁
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、保护肝脏、抗炎等功效；可与面条、小米、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血化淤、益气补血等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与文蛤、松花蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、圆生菜、洋葱搭配；与田鸡、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；
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