| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 小鱼饼热量/卡路里154千卡 | |||

1、材料:龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许

2、鱼肉洗净后切成小块。

3、将鱼块打成鱼泥。

4、打好的鱼泥放入容器,加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。

5、将胡萝卜、香芹洗净切丁,入沸水中焯一下。

6、调过味的鱼泥中再加入一个蛋清,少许的干淀粉,充分搅拌。

7、再加入焯过的蔬菜丁拌匀。

8、做成若干个鱼饼,在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。

9、抖掉多余的面粉后放入锅中,少许油中小火煎至两面金黄即可。

10、特点:弹性十足、营养丰富。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与生菜、羊排、小米搭配;与桔子、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效;可与西兰花、菠菜、香菜搭配;与红枣、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防高血压、提神等功效;可与茭白、花生、牛腩搭配;与甲鱼、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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