| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 鸡蛋西红柿打卤面热量/卡路里1144千卡 | |||

1、准备食材。鸡蛋打撒,西红柿切块,土豆切丝。

2、首先把鸡蛋炒出来,放在一旁待用。

3、做热锅,倒入油,油热,放入葱花。

4、放入西红柿翻炒出汤,这里加入酱油,和西红柿继续翻炒。

5、调入适量热水,

6、待水开后放入炒散的鸡蛋与土豆丝。

7、开大火煮五六分钟,调入鸡精,盐,如果水放的较多,这里需要水淀粉勾芡。盐建议多加些,因为要浇在面条上。放少了的话浇在面条上不够味。

8、煮面

9、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效;可与辣椒、肥牛、圆生菜搭配;与田鸡、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清热解毒、润肠通便等功效;可与蜂蜜、西葫芦、鲫鱼搭配;与猪肝、冰棍、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、益气、健脾利湿等功效;可与牛肉、豆角、黄瓜搭配;与柿子、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;
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