| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 406千卡 | 338千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 梭子蟹肉末粉丝煲热量/卡路里1217千卡 | |||

1、准备食材

2、粉丝用开水泡软

3、梭子蟹细净,瓣开,切大块,拍上淀粉

4、锅里油热,放梭子蟹,煎一下盛出

5、锅里油热,放姜丝,肉末,加料酒煸炒至转色,盛出.

6、取砂锅,放适量清水,放下粉丝

7、放下竹笋

8、放下肉末

9、放下梭子蟹

10、加料酒,葱结,姜片

11、加老抽,糖,辣油

12、大火煮开,中小火10分钟。

13、放盐,胡椒粉,梭子蟹盖

14、煮5分钟。(常常用筷子浮动一下,防止沾锅)

15、加些鸡精,撒些葱花即可.
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养筋活血、滋肝阴、抗结核等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与土豆、苋菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、润燥等功效;可与苋菜、菠萝、白菜搭配;与黄豆、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、益气和胃、宽胸利膈等功效;可与苦瓜、莴笋、海参搭配;与豆腐、猪小排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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