| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 水晶丸子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于保龄球运动609分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用
2、猪肉剁馅，最好三肥七瘦
3、加入所有配料，拌匀
4、莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦
5、搅拌均匀
6、蒸笼上铺一层莲菜片
7、猪肉馅团成肉丸子
8、放入晾好的糯米里打几个滚
9、做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼
10、大火蒸15-20分钟即可
11、蒸好的水晶丸子
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与鸡蛋、柿子、小白菜搭配；与菊花、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、活血行气等功效；可与桑葚、鸭肉、赤小豆搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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