| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋手擀面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于铺瓷砖31分钟消耗的热量270 | |||||
1、取适量面粉，打入鸡蛋，加一点盐慢慢倒水和面，本来是想做成紫颜色的，打了紫薯汁，可惜....
2、活好的面团，结果一点颜色也没有，手擀面的面要活的硬一点才好吃，把面团醒一会儿
3、把面团擀成大圆薄片，切成面条
4、煮锅中加水，烧开，下入面条，煮熟过水备用
5、炒锅中放油，先把鸡蛋炒好盛出备用，另锅中放油，放入葱花，煸香放上西红柿炒出汁，把之前炒好的鸡蛋放入锅中，视面的多少加入适量的水，加盐，味极鲜烧开即可
6、把做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上，好吃的西红柿手擀面就做好了，开吃吧！！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、苋菜、明虾搭配；与地瓜、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗衰老、促消化等功效；可与西兰花、芹菜、豆腐搭配；与螃蟹、海蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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