| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 酸菜豆花热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于乘双连雪橇24分钟消耗的热量420 | |||||
1、把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。（黄豆与水的比例为1：1.5左右就行）
2、把打好的豆浆过滤出渣。
3、拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。
4、把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。
5、把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、提高免疫力、预防肠炎等功效；可与老鸭、腊鸭腿、白鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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