| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 荷兰豆小炒肉热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于堆肥287分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先是摘菜，把荷兰豆两侧的丝丝去掉后洗干净待用。
2、将里脊肉切成小丁，放入一小勺淀粉，半勺生抽，搅拌均匀。注意生抽别放太多，不然肉变黑就难看了。切好一勺左右的生姜沫备用。
3、将适量的油倒入锅内，放入干辣椒段，待油热且干辣椒段颜色变暗，将肉丁倒入锅中，翻炒一分钟左右后，倒入荷兰豆，同时放入姜沫，食盐，翻炒一分钟左右即可出锅。注意油不要放太多，否则会油腻。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、防癌、生津止渴等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、冠心病等功效；
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