夏日时光-沙茶牛腩煲的热量/卡路里_夏日时光-沙茶牛腩煲的做法

1、原料；
2、牛腩切块，萝卜切滚刀块，青、红椒切块，姜切片，桂皮掰小块；
3、洋葱切片，葱打结；
4、冷水下牛腩、1/3姜片焯水；
焯好水，用清水冲去血沫，备用；
5、牛腩放入高压锅，加盐3小勺、料酒2汤匙、老抽、生抽各1汤匙、桂皮、八角、葱结，加水至刚平过牛腩，开大火，上汽后转中小火12分钟，关火；
捞出葱结；
捞出牛腩备用；
6、起油锅，爆香姜蒜，加入沙茶酱、番茄酱、蚝油、白糖，翻炒出香味；
7、加入牛腩，翻炒均匀；
8、加入萝卜，加1汤匙老抽，翻炒均匀，关火；
9、砂锅用少许花生油滑锅，洋葱垫底；
10、倒入牛腩、萝卜，倒入牛腩汤，大火煮开，盖上盖，转小火炖10分钟；
11、加入青、红椒，煮开，加鸡精2小勺，关火；
12、成品。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与香菇、姜、土豆搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效；可与豆腐干、圆白菜、香干搭配；与银耳、丝瓜、枇杷相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效；可与黄豆、香菇、大米搭配；与樱桃、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、除积冷等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；

夏日时光-沙茶牛腩煲的热量和减肥功效