| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1414克 | 咖喱猪扒饭热量/卡路里1627千卡 | |||

1、材料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花
调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱

2、猪排洗净用刀背拍松。

3、放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。

4、胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片。

5、锅置火上油烧热,放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。

6、倒入适量清水,能没过蔬菜就好,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮制。

7、待所有材料软烂,且汤汁收去一半的时候,放入适量盐、油咖喱,转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。

8、将腌渍好的猪排取出,先拍上薄薄一层生粉。

9、再裹上一层蛋液,最后是面包糠。

10、放入平底锅中小火煎熟,煎至两面金黄色即可。

11、特点:味美适口。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、解热毒、补虚等功效;可与苋菜、白萝卜、大白菜搭配;与牛里脊、明虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、健脾等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、防癌等功效;可与鳕鱼、西兰花、卷心菜搭配;与红枣、山药、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌、祛痰利尿等功效;可与苹果、猪肝、羊排搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、美容养颜、美容护肤等功效;
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