| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 162千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 南瓜芝麻卷热量/卡路里1487千卡 | |||

1、南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。

2、将除色拉油外的所有材料揉至光滑,加入色拉油揉至扩展阶段。

3、取出面团,收圆,放入盆中发酵至两倍大。

4、将发酵好的面团,压扁排气,分割成八等份,滚圆,松弛15分钟。

5、取一份面团,揉搓成水滴状。

6、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。翻面卷起。

7、放入盆中,进行二次发酵至2倍大。

8、在发酵好的面团表面,刷上一层全蛋液,撒少许芝麻。

9、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、驱蛔虫、降血压等功效;可与牛肉、火腿、枣搭配;与上海青、羊骨、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效;可与基围虾、紫菜、牡蛎 搭配;与牛奶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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