素肉酿豆腐的热量和减肥功效

1、先上成品图拉！

2、买的豆腐水分大的就用盐水泡、我买的豆腐很瓷实、不会散所以就没泡、听说盐水还可以减少豆腥味、然后洗干净切成麻将那么大块、没那么严格、反正我一块切出六块来了、块别太小、用勺子在中间扣出坑来、底不要扣漏了、一般家里没有那么小的勺子、我是把勺子倒过来、用勺子的柄扣的~每个边缘和底留5毫米豆腐墙

3、把素肉填到豆腐坑里、用小勺轻压、素肉是买现成的、原版酿豆腐是用肉馅的、各凭所好、加好馅在表面撒一层淀粉

4、调汁：生抽、老抽、盐（不要太多、馅里有盐）、料酒、糖加水调匀备用

5、我用的平底不粘锅、锅底放油、有5成热时、馅朝锅底下锅煎、不时滑动豆腐、防止粘锅、侧面看到金黄色有4毫米左右翻个（180度）、此刻、和我一样喜欢葱油香的可以加入葱花、煎至金黄倒入调好的汁、大火烧开、转微火加盖、汤汁快没了揭开盖、稍微大火一点把汁收完、注意滑动豆腐、不要粘锅、不要把豆腐铲碎了神马的~关火、摆盘、小葱切细末撒上、（素食不放、撒点香菜应该也是蛮好的）！齐活！