| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 豇豆不烂子热量/卡路里518千卡 | |||

1、豇豆洗净控干水分

2、切成1cm左右的小段,加入面粉,玉米面、盐,适量香油。

3、搅拌均匀。放入笼屉,大火蒸七八分钟

4、蒸豇豆的同时,将葱切成葱花备用

5、蒸好后,用筷子搅散,晾15分钟左右

6、炒锅放油,油热后放入葱花,炒出香味,并至葱花发黄

7、倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻,加入少量盐、适量辣椒油(不喜欢辣的可以不加)。

8、搅拌均匀后关火即可食用
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和五脏、预防疾病、生精髓等功效;可与仔鸡、绿豆、鸡胸肉搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、滋阴补阳等功效;可与猪血、元蘑、松蘑搭配;与脆豆腐、米豆腐、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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