| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 黄瓜卷三丝热量/卡路里638千卡 | |||

1、全部食材洗净备用。

2、鸡蛋煎蛋皮备用。

3、火腿肠切丝,胡萝卜切丝,蛋皮切丝备用。

4、胡萝卜丝,鲜金针焯水备用。

5、胡萝卜金针焯水后,用凉开水过凉,然后和蛋皮丝,火腿肠丝合并,放入香油,盐,生抽拌匀备用。

6、黄瓜用刨子,刨薄片备用。

7、用黄瓜片将拌好的三丝卷入中间。

8、摆盘,中间放蘸酱(喜欢吃辣放辣椒酱,不吃辣放甜面酱)成品图。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与豆腐、土豆、苹果搭配;与青椒、菠菜、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、补虚、解热毒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、消食等功效;可与卷心菜、黄豆、蜂蜜搭配;与苹果、杏、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与生菜、银鱼、干辣椒搭配;与牛奶、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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