| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 大虾烧娃娃菜热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于擦地113分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备原料，虾头虾身分开，去虾线，姜切丝蒜切块，葱与辣椒切段。娃娃菜掰至合适大小
2、大火烧热油，放入葱段姜丝蒜块辣椒丁，适当翻炒爆香
3、调至小到中火后，放入虾头，锅铲挤压虾头至熬出红色的虾油
4、放入虾身翻炒微红后倒入料酒与酱油少许，加少许蚝油
5、将娃娃菜帮子倒入锅中，翻炒片刻后倒入娃娃菜叶
6、大火翻炒均匀后加盖焖适当时间至九成熟
7、加入适当盐鸡精调味，翻炒收汁
8、装盘后洒上少于香菜，大功告成
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效；可与羊排、卷心菜、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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